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2013年5月15日 (水)

豆知識⑱

こんばんはnote

気温も上がり、冷酒がおいしい季節になってきましたねscissors

今日は、【淡麗】たんれいについてですnote

スッキリと軽やかな飲み口のお酒を表現する言葉です。

成分的には、酸や糖分、旨味成分の少ないお酒である。

分析値で酸度の数値が小さいほど淡麗な酒と考えられます。

また、糖分は甘さだけでなく、濃さにも関係しているため、糖分の

目安である日本酒度の+の数値が大きいほど淡麗と言われますpaper

是非、お酒を飲むときの参考にして下さいnote

四季彩clover

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