しじみ汁
来週のランチのお味噌汁は
しじみ汁です
しじみに含まれているアミノ酸のうち
アラニンとグルタミンにはアルコールを代謝する
酵素の活性を高める
働きがあり
メチオニンが肝臓の働きを助けます
また、タウリンが胆汁の排出
を促して
肝臓の解毒作用を活発
にしてくれます
アミノ酸以外にもビタミンB12が肝機能を高めてくれます
要するに
肝機能を助けてくれるということで
二日酔いなどに 
良い ということですね
皆さんもアルコールで
しんどい時は
しじみ汁ですよ
by 宮さま。
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2011年2月13日 (日)
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しじみ汁・・今飲みたい気分です。
昨日飲み過ぎた（笑）
投稿： 貸切宴会 和食ダイニング 松 ～matsu～ホテル丸谷 営業 mei | 2011年2月14日 (月) 08時21分